Maßtag, Brauereiführung, Saisonbier-Anstich und Räume für Hochzeit, Geburtstag und Firmenfeier.
Neuigkeiten aus der Forsthausbrauerei Trotzenburg: neue Biere, Küche, Brauereiführung, Events und Geschichten aus dem Haus.
Der neue Maibock ist am Hahn: bernsteinfarben, vollmundig und nur für kurze Zeit in der Trotzenburg.
Mehr lesen →Vom Malz bis ins Glas: Die nächsten Führungen durch Sudhaus und Braumanufaktur sind buchbar.
Mehr lesen →Draußen sitzen, frisch gezapftes Forsthausbier trinken und regionale Küche genießen.
Mehr lesen →Ob Firmenfeier, Geburtstag oder Empfang: Die Trotzenburg verbindet Räume, Menü und Brauhausgefühl.
Mehr lesen →Neue Gerichte aus der Küche greifen regionale Zutaten auf und passen zu Platzhirsch, Wildsau und Rotfuchs.
Mehr lesen →Die Trotzenburg-Biere erzählen vom Wald, vom Haus und von handwerklicher Braukultur in Rostock.
Mehr lesen →Service, Küche und Brauerei bereiten sich auf lange Sommerabende und viele Gäste vor.
Mehr lesen →Die Trotzenburg ist mehr als ein Ausflugslokal: Sie gehört seit Generationen zur Rostocker Stadtgeschichte.
Mehr lesen →Eigene Veranstaltungen in Rostock — vom wöchentlichen Maßtag über Brauereiführungen bis zum Sommerfest. Und für private Feiern buchen Sie die Trotzenburg als Eventlocation mit Raum, Menü, Getränken und persönlicher Betreuung.
Wiederkehrende Termine und Saisonhöhepunkte — vom Maßtag jeden Mittwoch bis zum Festbier-Anstich im Oktober. Reservieren empfehlen wir früh — manche Termine sind schnell ausgebucht.
1 L Forsthausbier 6,90 € · Trotzen-Burger 15,90 €
90 Min. Führung durch die Braumanufaktur · 4 Biere
Saisonbier-Anstich · Frühjahrsmenü · Live-Akkordeon
Live-Musik · Spanferkel · Sommer-Helles · Biergarten
Wildmenü · Wiesn-Festbier · Forsthaus-Stimmung
Saisonbier-Anstich Winter · Bockbier-Verkostung
Geburtstag, Hochzeit, Trauerfeier oder Firmenevent — sprich uns an, wir richten es ein. Vom intimen Stüble bis zum Brausaal mit 80 Plätzen. Inklusive Bewirtung, Menü-Vorschlag und persönlicher Betreuung. Auf Wunsch auch mit Brauerei-Führung.
Brausaal bis 80 oder Wintergarten bis 40 · mit Bühne, Tanzfläche, Menüs nach Wunsch
Stuben (10—20), Empore (25), Wintergarten (40) — wir teilen je nach Personenzahl zu
Trotzenburger Stuben — ruhig, hell, intimer Rahmen · auf Wunsch eigener Eingang
Brausaal mit Beamer · auch zur Konferenz nutzbar · Menü-Pakete pro Kopf abrechenbar
Brausaal · Beamer + Leinwand + Mikro · Pausenversorgung mit Brauhaus-Snacks
Wir kommen zu euch — Brauhaus-Buffet auf eurem Fest, mit Bier-Ausschank-Wagen wenn gewünscht
Die Trotzenburg ist ein gewachsenes Forsthaus — mit verschiedenen Räumen für verschiedene Anlässe. Vom 10er-Stüble bis zum großen Brausaal mit Beamer. Holzterrasse und Biergarten draußen, Empore und Wintergarten drinnen. Sucht euch was aus.
Unser größter Raum mit langen Tafeln, Bühne und der Möglichkeit, einen Beamer mit Leinwand zu nutzen. Funktioniert für die große Hochzeitsfeier genauso wie für die Strategie-Klausur am Vormittag und das Firmenessen am Abend.
Helle Beleuchtung, historische Bilder von Rostock an den Wänden — perfekt für Geburtstage, Familienessen und kleinere Trauerfeiern.
Lust auf eine lange Tafel? Hier passen bis zu 40 Personen an einen Tisch — mit Blick ins Grüne und Tageslicht von oben. Geht das ganze Jahr.
Erhöht und etwas zurückgezogen — die Empore mit Blick auf den Brausaal. Für Gesellschaften, die unter sich sein wollen, aber nicht abgeschlossen.
Unsere neue Holzterrasse — ab dem Vormittag in der Sonne. Direkt vor dem Biergarten gelegen, mit Blick auf den alten Baumbestand. Im Sommer die erste Wahl.
Neugestaltet, mit schattigen Plätzen unter alten Bäumen. Direkt am Zoo Rostock — und perfekt zum Abkühlen nach dem Spaziergang. Mit Selbstbedienung an der Ausschank.
Alle öffentlichen Termine der Forsthausbrauerei — mit Uhrzeit, Ort, Preis und ausführlichen Infos auf der Detailseite. Rückblicke zu vergangenen Anlässen finden Sie in unseren News.
Sonntag ab 16 Uhr im Biergarten: Live-Musik, saisonale Küche, frisch gezapftes Bier und Eintritt frei. Tischreservierung für Gruppen empfohlen — direkt am Barnstorfer Wald.
Samstag, 16 Uhr im Juli: Sudhaus-Führung mit Verkostung für alle, die im Sommerurlaub oder am Wochenende in Rostock sind.
Freitag, 18:30 Uhr im Brausaal: Sechs Trotzenburg-Biere im Vergleich, Hopfenaromen und Braugeschichten — 29 € pro Person, 30 Plätze.
Sonntag, 11–14 Uhr: Buffet, Kaffee, Kinder willkommen, Blick ins Grüne — 34,90 € pro Person. Reservierung erforderlich.
Freitag ab 18 Uhr: Wild aus heimischen Forsten, deftige Beilagen und kräftiges Festbier im Wirtshaus. Menü nach Karte — Tischreservierung empfohlen.
Freitag, 18 Uhr: Der Winterbock wird frisch angestochen — kräftig, malzig, nur für kurze Zeit am Hahn. Eintritt frei, Tischreservierung dringend empfohlen.
Ab Ende November: Brausaal, Wintergarten und Wirtshaus für Firmenfeiern und Jahresabschlüsse. Menü, Getränke und Ablauf aus einer Hand — Angebot nach Anfrage.
Eine Auswahl an Motiven rund um Saison-Anstiche, Sudhaus, Garten und Feste — per Klick öffnet sich jedes Bild groß in der Galerie.