News · 28. März 2026

Platzhirsch, Wildsau und Rotfuchs: unser Biersortiment

Die Trotzenburg-Biere erzählen vom Wald, vom Haus und von handwerklicher Braukultur in Rostock.

Namen mit Charakter

Platzhirsch, Wildsau, Frechdachs, Sturbock und Rotfuchs stehen für unterschiedliche Bierstile und für den Standort am Barnstorfer Wald. Jedes Bier bekommt ein klares Profil, statt nur eine weitere Sorte zu sein.

Probieren im Wirtshaus

Am besten lernt man das Sortiment am Hahn kennen: als Glas zum Essen, als Empfehlung zum Gericht oder als kleine Verkostung bei der Brauereiführung.

Fotos

Einblicke

Wenn Sie möchten, ergänzen Sie hier Fotos vom Event, der Küche oder aus dem Wirtshaus — für einen Eindruck, der bleibt.